Espagueti con camarones al Cochayuyo y merkén
Pondremos a hervir las papas a partir de agua fría con sal de grano en una olla, No las pincharemos con un tenedor ya que así absorberá mucha agua y tampoco las pelaremos.
Autor: Paula Gaule
Pastel de papa con cochayuyo
Pondremos a hervir las papas a partir de agua fría con sal de grano en una olla, No las pincharemos con un tenedor ya que así absorberá mucha agua y tampoco las pelaremos.
Falafel de garbanzo y cochayuyo en escarcha
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Gnocchis
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Tacos de merluza austral capeada con sazonador Kollofken y cerveza, acompañado de pico de gallo con cochayuyo.
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Frozen margarita de pepino verde y limón con cerveza escarchada con sal de cahuil y cochayuyo.
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Margarita Spicy de frutilla y escarcha de cochayuyo con merkén
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Carne Mechada con cochayuyo
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
Ajíes verdes rellenos de ceviche de cochayuyo y reineta
Pondremos a hervir las papas a partir de agua fría con sal de grano en una olla, No las pincharemos con un tenedor ya que así absorberá mucha agua y tampoco las pelaremos.
Empanada de Cochayuyo Kollofken
En un sartén agregar un poco de aceite y cocinar el salmón 5 minutos por lado a fuego alto junto con la sal, el romero y el sazonador de 4 algas Kollofken. Colocar rodajas de limón al lado del salmón. Dos minutos antes de retirar del fuego agregar ¼ de taza de licor de jerez. Listo.
