Las algas en el alimento del futuro

Se estima que para 2050 la población mundial alcance los 10.000 millones de habitantes, hecho que demandará un aumento de un 70% en la producción de alimentos. Pensando en esta realidad es que un grupo de científicos instalado en el desierto de Nueva México trabaja en, lo que ellos llaman, el alimento del futuro: las algas.

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